Nutrisi pangan merupakan komponen yang penting bagi kesehatan manusia. Nutrisi yang buruk dapat menyebabkan penurunan fungsi beberapa sistem organ dalam tubuh. Mengingat pentingnya peranan nutrisi dalam kehidupan manusia maka diperlukan adanya penelitian berkesinambungan yang memfokuskan pada bidang nutrisi pangan. Oleh karena itu Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya Malang mendirikan Laboratorium Nutrisi Pangan yang saat ini diketuai oleh Dr. Ir. Yunianta, DEA. Laboratorium ini mempunyai cakupan substansi keilmuan yang berkaitan dengan nutrisi dan gizi pangan seperti bioavailabilitas nutrisi, bioassay, gizi masyarakat dan pangan fungsional. Selengkapnya….
agencywordpress themes